卸売事業部

WHOLESALE TRADE

 

お取引をご検討中のお客様へ

飲食店オーナー様、プロの料理人の方へ

こんなお悩みをお持ちではありませんか?

お客様のお悩み

栄友水産がお悩みを解決します!

いわゆる高級魚から、市場にあまり出回らない珍しい鮮魚まで、お店のコンセプト、メニュー構成等に合わせて、四季折々、多様な魚種をご提案いたします。

栄友水産は鮮魚流通のプロ集団です。

目利きのプロ

栄友水産には目利きのプロがおります。
お客様の目となってご要望やご予算に応じた目利きを行い、四季に応じた豊富な魚種と、厳選し優れた商品を幅広く提案させていただきます。
また事前にお話を伺えましたら、お客様が必要とされる商品を探しだし、予算内で仕入れを行いご提供いたします。

活魚、鮮魚にこだわらず、貝類、塩干、水産加工品、冷凍魚介類も取り扱っております。

魚にこだわりのあるお客様。ぜひ私たち栄友水産におまかせください!

鮮魚配送のプロ

「旬な命」「旨い!」をまごころでお届けしたい!

株式会社 栄友水産は、グループ会社の運送事業を最大限に生かして、本物の産地直送を目指しています。
飲食店様専門の産直鮮魚の流通会社として、三重、愛知の漁港を中心に、生産者(漁師)から直接仕入れた高品質な鮮魚を、飲食店様に、毎日お届けしております。

栄友水産にはグループ会社で培ってきた鮮魚配送のプロ達がおります。
たとえば、それぞれの魚には適した配送方法があり、豊富な知識と経験が要求されます。
一般的にはなかなか管理が難しい魚も、弊社なら活きたままお客様の所に安心してお届けする事が可能です。

その日の朝、水揚げ、仕入れた魚をお客様のご希望の配送時間にお届けできるように努めております。
配送時にその日仕入れた魚介類について説明をしたり、お客様からのリクエストなども聞き、ニーズや改善点等を入手。
それら現場の生の声は会社全体で共有し、より良い業務へ繋げる糧となっております。

加工・提案

栄友水産には元料理人として経験豊富な社員がおります。
飲食店の現場にいたからこそできる提案があります。


皆様に必要な魚は何なのか?
食のプロフェッショナルだからこそ、加工に対しての要望が多いにあると思います。
栄友水産は高い商品調達力(仕入)で、お客様の要望に応じた加工を請負して、必要な時に、必要な分だけ、必要な形状で納入できる体制をとれるように努めております。



その日の朝獲れたての鮮度抜群の活魚を、清潔で、衛生管理の行き届いた厨房設備にて、三枚に卸したり、内臓だけ抜いたり、鱗だけ取ったりと様々なニーズにお応えいたします。

時には珍しい鮮魚など、 毎回新しい発見があり、毎日でも飽きない商品提案を心掛けております。

“こんな商品がほしい”、“こんな加工をしてほしい”、さらには“●●をつかったメニューを一緒に考えてほしい”など、大手卸会社ではできないようなきめ細やかな対応が可能です。
鮮魚別で美味しい調理方法などもご提案しております。

栄友水産は、お客様の“したい”に応え続けるサービスを目指していきます!

お客様からの「この魚が欲しいんだけどある?」にお答えできるように、様々な仕入れルートを駆使することでお客様からのご要望商品のご提供を可能にしております。

日々様々なところにアンテナを張り巡らせ、市場の動向や価格相場を見続けることによって、より確かな品質をお届けする事が私達の使命であると考えております。

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